|
|
Pasta Met Gerookte Zalm, Tomaten En Mascarpone ?
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
250 gr tricolore pasta (kort), 150 gr gerookte zalm (snippers), 2 tomaten, 250 gr mascarpone, 2 eetl. geraspte parmesaan, olijfolie, teentje knoflook, gemengde kruiden (peterselie, dille, basilicum)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De tomaten ontvellen en in stukjes snijden en samen met het fijngesnipperd teentje knoflook aanstoven in een eetlepel olijfolie.
Na 10 min. de mascarpone, parmesaan en gemengde kruiden toevoegen en nog heel even laten sudderen. Van het vuur nemen en de gerookte zalmsnippers toevoegen. Nadien niet meer laten koken! Ondertussen de pasta al dente koken in water met wat zout. Zodra de pasta klaar is de saus erover gieten.
|
|
|